Opskrift: “Dips” til din mad

Mangler du noget lækkert tilbehør til din aftensmad eller grøntsagsstave? Her får du 4 sunde og simple opskrifter på Guacamole, ærtepuré, hummus og tzatziki. Jeg bruger dem ofte selv og de er super lækre :-) De kan også bruges i burger, sandwich eller smurt på rugbrød evt. under pålæg.

image

Guacamole:
2 avocado
2 spsk skyr
1 knivspids korriander
limesaft
salt og peber

Mos avocadoerne med en gaffel og rør resten af ingredienserne i

iÆrtepuré:
250 g ærter
2 spsk citron
1 tsk tabasco
1 fed hvidløg
2 spsk flødeost naturel
1 spsk hørfrøolie
Salt og peber

Tø ærterne op og tilsæt herefter de øvrige ingredienser. Blend det hele til en jævn masse.

Hummus:
1 dåse kikærter (400 gram)
4 tsk tahin (kan undlades)
1 spsk spidskommen
2 fed hvidløg
1 tsk salt
6 spsk olivenolie (kan udskiftes med lidt skyr hvis man ønsker et lavere fedtindhold)
3,5 spsk citronsaft
Evt. lidt paprika og korriander

Blend alle ingredienserne sammen til en jævn masse

Tzatziki:
250 gram græsk yoghurt 10%
2 fed hvidløg
1,5 agurk
1 tsk salt
peber

Bland yoghurt med presset hvidløg og peber. Lad gerne blandingen trække 2 timer i køleskab hvis du har tid! Riv agurkerne og læg dem i et viskestykke. Drys salt over og lad det trække 10 min. Herefter presser du væsken ud af agurkerne i viskestykket og vender til sidst agurkerne i yoghurten. Smag til med salt og peber.

Næringsindhold pr. 100 gram

Guacamole:
Kcal: 172
Protein: 2,8 g
Fedt: 14 g
Kulhydrat: 11 g

Ærtepuré:
Kcal: 127
Protein: 5,5 g
Fedt: 7,7 g
Kulhydrat: 12 g

Hummus:
Kcal: 227
Protein: 4,7 g
Fedt: 19 g
Kulhydrat: 11 g

Tzatziki:
Kcal 55
Protein: 2,5 g
Fedt: 3,8 g
Kulhydrat: 3 g

0 replies

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>